Los refrescos y las bebidas endulzadas con azúcar pueden dañar la salud. El desafío es cómo lograr que las personas beban menos refrescos y bebidas azucaradas cuando estos se encuentran entre los artículos más comunes que se compran en las pequeñas tiendas de comestibles. Estas bebidas son más populares en comunidades de color y poblaciones de bajos ingresos. A partir de 2020, 7 ubicaciones diferentes de EE. UU. han implementado impuestos a las bebidas azucaradas («impuesto a los refrescos»), que van desde 1 a 2 centavos por onza líquida.

El impuesto a las gaseosas lleva a las personas a comprar bebidas de tamaño único más pequeñas en lugar de tamaños familiares más grandes

En un nuevo estudio, los investigadores observaron cómo la adición de un impuesto a los refrescos cambiaba lo que compraban los clientes en las tiendas pequeñas. Por ejemplo, ¿agregar un impuesto a los refrescos reduce la cantidad de onzas líquidas de refrescos comprados? Estudiaron 58 pequeñas tiendas independientes en Filadelfia (con impuesto a los refrescos) y 63 en Baltimore (sin impuesto a los refrescos). En total, 1,904 personas en Filadelfia y 2,834 personas en Baltimore participaron en el estudio. De 4,738 compras, los investigadores encontraron que dos años después de que se agregó el impuesto a las sodas (2 centavos por cada onza líquida), hubo una caída del 42% en las ventas de estas bebidas.

Al comienzo del estudio, los clientes compraron un promedio de 3 artículos durante cada viaje de compras y gastaron alrededor de $7. De esas compras, el 53% incluyó bebidas azucaradas o alimentos con alto contenido de azúcar. Al agregar el impuesto, las compras de estas bebidas disminuyeron de 6 onzas líquidas, y aún más entre los clientes con niveles de educación más bajos y / o que compran en vecindarios de bajos ingresos. (Las bebidas energéticas se excluyeron debido a su precio promedio mucho más alto por onza líquida).

Los impuestos a los refrescos son cada vez más comunes en Estados Unidos

El primer impuesto a los refrescos en Estados Unidos comenzó en Berkeley, California, y provocó una disminución del 10 por ciento en las ventas de bebidas azucaradas. Este nuevo estudio sugiere que estos impuestos pueden ayudar a reducir la obesidad y recortar los gastos de atención médica. Los impuestos también ayudan a traer dinero para financiar ciertos programas, incluida la educación. Ciudades grandes, como Seattle, Washington D.C., Oakland y San Francisco, también han agregado un impuesto a los refrescos en los últimos años

Fuente: https://bit.ly/3zxecGM

Foto por Rawpixel