¿Qué es la inseguridad alimentaria? Es cuando las personas en un hogar no están seguras o no pueden obtener suficiente comida para alimentar a todos bajo su techo debido a la falta de dinero. Durante la pandemia de COVID-19, casi 4 de cada 10 hogares negros e hispanos con niños tienen dificultades para alimentar a sus familias. Este es un aumento drástico que amenaza la salud de millones de jóvenes estadounidenses. La inseguridad alimentaria es un factor de riesgo importante para afecciones médicas graves a largo plazo, como diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardiovasculares. Los hogares negros e hispanos con niños tienen ahora casi el doble de probabilidades que las familias blancas de tener problemas con la comida. De hecho, estos son los mismos grupos que ya enfrentan un gran impacto de la diabetes tipo 2. En 2018, el 25% de los hogares negros con niños tenían inseguridad alimentaria. Hoy, la tasa es de aproximadamente el 39%. En los hogares hispanos con niños, la tasa fue de casi el 17% en 2018. Hoy, es de casi el 37%. La tasa en hogares blancos con niños es significativamente menor, 22%, pero esta es el doble que antes de COVID-19. En todos los grupos, la inseguridad alimentaria ha aumentado como resultado de COVID-19, pero afecta especialmente a los hogares negros e hispanos.

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