Si tiene diabetes, una alimentación saludable puede ayudarlo a mantener un buen peso corporal y controlar sus niveles de azúcar en la sangre. También puede ayudarlo a evitar complicaciones graves de la diabetes. Como resultado, es muy importante hacer de la alimentación saludable una prioridad durante la pandemia de COVID-19.

Más sobre alimentación saludable durante COVID-19

Para mucha gente en todo el mundo, COVID-19 significa comer más comidas en casa. Puede ser difícil comer de manera sana en casa, especialmente con acceso limitado a las tiendas de comestibles. Si vive con diabetes, entonces es muy importante comer una dieta saludable que mantenga su azúcar en la sangre dentro del rango. La buena noticia es que hay muchas cosas que podemos hacer en casa para asegurarnos de preparar comidas que sean buenas para nuestros cuerpos.

Todo comienza en la tienda de comestibles. Un buen consejo es comprar alimentos que puedan permanecer en su cocina durante mucho tiempo. Por ejemplo, esto incluye frijoles, granos integrales, vegetales enlatados y nueces. Otro consejo es encontrar recetas flexibles como sofritos y sopas donde puede usar muchas combinaciones diferentes de vegetales, proteínas y granos enteros. Un buen punto de partida es utilizar el Método del Plato para Diabetes para crear una comida equilibrada. Para seguir este método, llene la mitad de su plato con vegetales sin almidón como el brócoli o la ensalada. Luego, llene una cuarta parte de su plato con proteínas magras como pescado o carne. Finalmente, llene el último cuarto de su plato con carbohidratos como frijoles, granos, frutas o papas. Limitar sus carbohidratos a solo un cuarto de su plato ayuda a prevenir picos de azúcar en la sangre. Aquí hay una receta de pollo sofrito que sigue este método con comestibles de bajo costo que tal vez ya tenga en casa.

Debido a que muchos de nosotros estamos en casa más de lo habitual, es importante aprender a consumir bocadillos de manera saludable. Para las personas con diabetes, asegúrese de seleccionar refrigerios saludables que no aumenten el nivel de azúcar en la sangre. Los bocadillos también deberían ser fáciles de preparar. Por ejemplo, puede comer zanahorias y apio con hummus, brochetas de pavo y mozzarella, o palomitas de maíz. Con estos sencillos consejos, puede hacer de la alimentación saludable una prioridad en el hogar.


Consulte nuestra página de recursos para obtener más información sobre los latinos y la diabetes.

[Abstract Link]

Foto cortesia Anna Pelzer en Unsplash.