¿Por qué los latinos son afectados por la diabetes más que los blancos no-latinos? ¿Comer más vegetales es una buena opción para ayudar a prevenir y manejar la diabetes? Estas son preguntas que Sansum Diabetes Research Institute actualmente está estudiando en Santa Bárbara, California.

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Diabetes es mucho más común en las comunidades latinas que en las comunidades blancas. De hecho, en los Estados Unidos, 18% de los latinos con descendencia Mexicana tienen diabetes, comparado con solamente el 10% de blancos no-latinos. Cuando las personas son diagnosticadas por primera vez, están confundidos e inseguros de qué hacer después. Como resultado, hay muchos adultos latinos con diabetes que no tienen el conocimiento o recursos para tratar la enfermedad, prevenir malas complicaciones, y prevenir la enfermedad entre los familiares. Una organización en Santa Bárbara llamada Sansum Diabetes Research Institute propone cambiar eso.

Sansum Diabetes Research Institute está actualmente estudiando por qué los latinos tienen diabetes a un ritmo más rápido que los blancos. De hecho, han creado un programa específico llamado “Mil Familias” (www.MilFamilias.com) que está reclutando a 1,000 familias latinas de la Costa Central de California con por lo menos un miembro de la familia con diabetes. bilingües de confianza fueron entrenados en educación de diabetes y trabajo de investigaciones para medir factores impactando diabetes relacionados con genética, biología, comportamiento, psicología, y ambiente. La meta es usar los datos coleccionados de las 1,000 familias para desarrollar intervenciones efectivas para reducir la diabetes tipo 2 y sus complicaciones en esta población en el futuro.

Sansum Diabetes Research Institute también está estudiando si comer una dieta saludable es una buena manera de prevenir y tratar diabetes a través de un nuevo programa llamado “Farming for Life.” Este programa de investigación provee “recetas” de vegetales frescos para residentes de bajos recursos que padecen o están en riesgo de diabetes. Sansum ha creado “Fresh Food Pharmacies,” donde participantes recogen sus recetas semanales de vegetales locales y orgánicos. La salud del participante es evaluada antes y después del programa de 10 semanas para ver como agregando vegetales frescos impacta su salud. Hasta ahora, los resultados son emocionantes, muchos de los participantes miraron gran mejoramiento en su nivel de azúcar en la sangre, pérdida de peso, y mejor control en su diabetes. Una dieta saludable puede reducir los factores de riesgo para personas con diabetes tipo 2. También es mucho menos costoso que la mayoría de los medicamentos para la diabetes con menos efectos secundarios. Otro beneficio es que se ha aprobado que los reducen obesidad, algunos cánceres, y otras enfermedades.

Individuales y familias viviendo en la Costa Central de California afectadas por la diabetes tipo 2, sin importar estatus de documentación o seguro médico, están invitados a contactar Sansum sobre la participación en estos programas al 805-699-1519 para hablar con un miembro bilingüe del equipo de Sansum Diabetes Research Institute.


Consulte nuestra página de recursos para obtener más información sobre los latinos y la diabetes.

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Fotografía cortesía de Mil Familias © 2018.